秋天可以种什么菜

秋天适合种植的蔬菜包括：

菠菜：

菠菜耐寒性强，在秋季生长良好，富含维生素C、铁和钙，种植简单，生长周期短。

小白菜：

小白菜品种多，口感鲜美，富含维生素和膳食纤维，容易种植，生长周期短，45天左右就能收获。

韭菜：

韭菜可以割下叶子食用，秋天可以买些韭菜根埋土里，半个月就长出新韭菜，且养护简单。

萝卜：

萝卜偏爱凉爽的气候，秋季种植肉质根优质，经过霜冻后更清甜，发芽适宜在初秋20~25℃的环境生长。

茼蒿：

茼蒿营养丰富，种植简单，采收时可以掐顶，根部留下一截，还能再长出来，适合秋季种植。

生菜：

生菜喜欢凉爽的天气，生长迅速，从播种到收获只需短短几周时间，无论是生吃还是烹饪，都是增加菜品口感和营养价值的优选。

油麦菜：

油麦菜是叶菜类蔬菜，生长周期短，容易管理，适合秋季的气候条件。

胡萝卜：

胡萝卜适合秋季种植，富含维生素A，适合在秋季种植，可以在短时间内收获。

土豆：

土豆在秋季种植可以避开高温，适合在秋季种植。

豌豆：

秋天种植的豌豆，来年春天就能吃到新鲜的豆荚。

白菜：

白菜一般在秋季种植，对温度的要求较为严格，最适宜的生长温度在10~22℃之间，适合在秋季生长。

芥菜：

芥菜以其独特的辛辣口感和丰富的营养价值受到许多人的喜爱，秋季的温和气候正是芥菜生长的最佳时期。

香菜：

香菜秋季种植成活率高，适合在秋季种植，不仅可时常采摘食用，还能装点小院。

芹菜：

芹菜含有丰富的营养，常吃有助于抗炎、降压、抗癌，适合秋季种植。

包心菜：

包心菜耐寒耐储，口感超赞，适合秋季种植。

这些蔬菜在秋季种植不仅生长周期短，容易管理，而且能够带来丰富的营养价值。建议选择适合当地气候和土壤条件的蔬菜进行种植，以确保最佳产量和品质。