种土豆长什么

土豆（学名：Solanum tuberosum）是一种茄科茄属的一年生草本植物，其 主要食用部分为块茎。块茎呈圆球状、卵圆或长圆形，表面光滑，颜色有白、黄、粉红、红或紫色等。土豆的块茎是植物的营养储存器官，富含淀粉，可食用或加工成各种食品。

土豆在土壤中生长，其根系发达，主要功能是吸收水分和养分。土豆的茎分为地上茎和地下茎两部分，地上茎较发达，分枝少，生长势强，抗病性强。在生长过程中，土豆会先形成羽状复叶，然后进入结薯期，此时底部的叶子会不断掉落，养分集中到块茎中，使其快速膨大。

种植土豆时，选择疏松、排水透气良好的土壤，并进行深耕高垄，有助于提高土豆的产量和品质。此外，播种前进行催芽处理，可以提高土豆的出芽率和生长势。

总之，土豆是一种重要的粮食作物，其块茎是主要的食用和储存部分，生长过程中需要充足的养分和适宜的生长环境。