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面包机配方推荐(酸奶土司,夏日完美面包机配方)

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高筯面粉305克浓稠酸奶140克(因各牌子高粉吸水率不同,酌量加)温水30克酵母4克鸡蛋1只(约50克)糖粉40克奶粉10克盐4克玉米油(或黄油)30克

将酵母放入30克温水中,搅拌酵母溶于水,静至5分钟后用。

将酵母水、糖粉、奶粉、高筯面粉、鸡蛋、酸奶一起放入面包机和面程序(液体在下先放其他在上原则),启动一次和面。五到十分钟后再放油,我一直用后油法,有利于面包发酵。启动面包机750克甜面包程序,三小时十分钟后出炉了!