就在下周！成都X大阪上演“川菜日料”互动体验双城记

当成都的七里香花开成海，一些成都餐厅的料理台上即将吹来大阪的淡淡樱香。从成都到大阪，跨越上万公里的山海距离，日料美学和川菜基因即将碰撞，邀你不出远门就能感受两座城市的诗意连接。

川菜：巴蜀之魂，世界的滋味

川菜，是四川人舌尖上的乡愁，更是中华饮食文化中浓墨重彩的一笔。它以“一菜一格，百菜百味”的哲学，将麻辣鲜香化作山川江河的注脚，用沸腾的火锅、滚烫的钵钵鸡、千回百转的宫保鸡丁，讲述着蜀地的烟火与江湖。

如今，这份来自四川的味道再次登上世界舞台。前不久，2025年日本大阪世界博览会盛大启幕。中国馆以“传统书简”为灵感，向全球展开一卷东方文明的画卷。作为首个在中国馆举办活动周的省份，四川将以川菜为媒介，通过“双城双闪”系列活动，向世界展示川菜的文化深度与创新活力，让全球食客透过味蕾，读懂四川的开放与包容。

双城共舞：千年风味的诗意交响

4月28日至5月5日，“川菜日料”双城互动体验周将在成都与大阪同步启幕。两城精选餐厅将化身文化驿站，以创意菜品架起味觉的桥梁。在成都，日料名店将川菜的灵魂融入日本美学——藤椒的辛香唤醒刺身的清冽，红油的炽烈包裹寿司的温润，演绎“川魂日韵”的舌尖奇遇；而大阪的川菜馆则以日式旬味为笔，重书巴蜀经典——山椒与和牛共舞麻婆豆腐，柚子清香浸润辣味蟹肉，让川菜的泼辣沉淀出关西的含蓄。活动期间，顾客可品尝双城联名套餐，让每一口滋味都成为文化的信使。

参与本次“川菜日料”双城互动体验周的鮨·松岩Omakase品牌创始人李延鹏表示，以“璀璨巴蜀文化，共创美好未来”为主题的“双城双展”活动，能够通过餐饮融合展现文化共通性，特别是川菜与日料均强调时令食材——比如四川的豌豆尖、春笋与日本的“旬”文化理念高度契合，为此次活动鮨·松岩Omakase专门设计一款套餐聚焦“川味与日式融合”，实现“日料中融中餐，中餐中融日料”的双向创新。

和而不同：东方饮食的重磅对话

川菜与日料，一者如烈火奔涌，一者似静水流深，却在“敬畏自然”的底色下殊途同归。川菜以调料为引，激荡食材的本真野性；日料以旬物为魂，凝练四季的至简至美。

当两者相遇，碰撞的不仅是味觉的层次，更是文化的共情。我们能看到成都匠人以花椒点缀鱼生的鲜甜，大阪厨师用味噌调和川椒的锋芒，看似大胆的融合，实则是“和而不同”的东方智慧。

活动期间，封面新闻还将走进成都和大阪名厨、学者、跨国食客，讲述“一片刺身如何与成都火锅结缘”“一碗担担面何以成为大阪深夜食堂的慰藉”等故事，让美食背后的文化叙事跨越山海，直抵人心。

这场双城之约，既是味蕾的探险，亦是文明的互鉴。当川菜的炽烈与日料的清雅在餐盘中相拥，成都与大阪的故事，便化作无需翻译的世界语言，一起期待2025年日本大阪世博会“双城双闪”川菜日料双城记活动吧！