青山留我住江南｜踏绿水青山，品万年稻香：“浙”里大米长出幸福味
潮新闻客户端 记者 施雯
绿水青山，万年稻香。浙江以绿水青山为笔，在湖州、丽水青田、温州泰顺的田垄间，写下了生态与粮食产业共生共荣的故事。
近年来，浙江省粮食和物资储备局牢固树立新发展理念，以“五优联动”为抓手，推动粮食“产、购、储、加、销”各环节优质发展。
受访者供图
据统计，去年浙江共实施“五优联动”面积约110万亩，优质稻谷收购量达到47.37万吨，对比2019年开始试点时的面积11万多亩、收购量近5万吨，实现大幅增加。
“十四五”时期，浙江各地通过实施“湖州模式”等多种形式的“五优联动”，累计为农民增收近6亿元，相关涉粮企业节省粮食收购费用、储存费用、资金利息逾4亿元。
湖州：老粮仓里的“新算法”
湖州自古是鱼米之乡，素有“苏湖熟、天下足”美誉，是国家优质稻谷产区。随着经济社会发展，特别是效益农业高速发展，湖州曾面临种粮效益低、粮食生产萎缩；粮食加工利润薄、产业弱化；粮库轮换差价大、财政负担重等问题。
以粮食储备服务粮食产业发展为切入口，湖州市通过“五优联动”，以市场化手段盘活政府储备资源，发挥粮食企业带动作用；推出“湖州好大米”区域公共品牌，促进粮食产业“产、购、储、加、销”各环节良性互动。
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举办大米食味品鉴会，湖州选出了消费者最爱吃、有市场的南粳系列优质品种作为推广种植品种；引入先正达集团中国、浙农集团等专业技术服务企业，打造优质粮源供应商，提高优质订单粮食的交付能力。
目前，中化MAP已在湖州长兴、南太湖、南浔落地合作项目3个，合作面积8000余亩；浙农集团在南浔落地合作面积6000余亩。
当地农民通过订单种植优质稻谷，卖出优价，价格比普通稻谷高出0.1元至0.17元/斤，增加种粮农户每亩收益约150元，提高种粮积极性，优化种粮结构。粮企共享仓容，降低仓储设施投入和仓储成本，减少库存粮食资金占用，同时为公共品牌带来产品溢价，每吨大米增效400元。
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湖州粮库实现储备粮常储常新，同时节约轮换新陈价差135元/吨，近年来累计节约财政资金1000余万元，既优化储备又节约财政支出。
依托合作机制生产优质大米，湖州打造了浙江首个大米类区域公共品牌“湖州好大米”。目前，“湖州好大米”月销量近800吨。产品的价格明显提升，带动粮企产品利润由200元/吨增加到600元/吨。
青田：稻鱼共生的“生态辩证法”
丽水市地处浙江省西南部，这里山清水秀，是国家级生态保护和建设示范区。平原山区垂直落差大，山地立体气候特征明显，浓郁厚重的农耕文化提供了丰富多元的文化底蕴，具有生产优质稻米的环境优势。
丽水青田的梯田里，藏着另一种智慧。
盛夏时节，章村乡的稻农吴松华弯腰插秧时，鱼苗顺着田埂的缺口游进稻田。“鱼吃虫，粪肥田，稻谷每斤能卖4块多。”他手里的“稻鱼米”包装上，印着联合国粮农组织认定的“全球重要农业文化遗产”标识。
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青田的稻田从不是单一种植场。当地粮油技术团队摸索出“减氮增钾”的施肥配方，水稻和田鱼形成天然循环：水稻为鱼遮阴，鱼为水稻松土。
2023年，青田稻鱼米获得黑龙江国际稻米评比金奖，一斤米的价格抵得上普通大米的两倍。
在侨乡农发公司的展厅里，真空包装的稻鱼米旁摆着来自五湖四海的订单——通过网络，这批带着梯田印记的大米已摆上千家万户的餐桌。
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在遂昌县的育种基地，科研人员正筛选适合高海拔种植的品种。
“中浙优8号在700米海拔种植，米香更浓。”技术员小李指着检测仪器说，“生态好，还要技术硬，这才是我们好稻米的底气。”
统计显示，丽水全市通过绿色认证的优质稻基地面积占比82.9%。
泰顺：高山云端“稻”出共富路
在泰顺大安乡，海拔700米的稻田里藏着浙江“粮食直销”的新模式。
农户与杭州企业约定，用本地优质稻种、肥料，按绿色标准种植，通过加工，真空包装，直销价格约定每斤6元，比市场普通品种高4元。
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温州泰顺大安乡下塔村村民老包算了笔账：“按本地绿色标准种稻，一年能多挣5000块，还不愁卖。”
当地电商的直播间里，主播正展示“浙里万村”品牌大米：“这是海拔800米的高山米，煮的饭鲜甜可口！”当地的万村电商公司通过分析粉丝数据，定向对接基地种植，去年线上销量突破300吨。“岭北1号”大米，专供在外经商的泰顺商人，每斤售价3.2元仍供不应求。
2024年泰顺“五优联动”实施面积4.2万亩，较2020年翻六倍，高山稻田成了“绿色银行”。在泰顺县粮食物资局的仓库里，免费提供的1100吨仓容堆满了农户的稻谷——政策的温度，让大山里的好米有了走出去的底气。
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从太湖之滨到瓯江源头，浙江的稻米故事里，藏着践行“两山”理念的生动注脚。
湖州用“五优联动”盘活了产业链，青田以稻鱼共生守住了生态本底，泰顺靠高山优势蹚出了共富路。当这粒带着浙江水土气息的大米端上餐桌，人们尝到的不仅是软糯的口感，更是绿水青山里长出来的“幸福味道”。
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