每天不同的早餐，天天不重样，再不用愁早上吃什么了！

本期菜谱目录：

黄瓜鸡蛋卷、火腿芝士西多士、南瓜肉丝手抓饼、手抓饼流心早餐卷、广东肠粉；烫面菜饼、土豆丝蛋饼。

黄瓜鸡蛋卷

原料：

鸡蛋适量、黄瓜适量、盐适量、玉米油适量。

做法步骤：

1. 准备好食材，黄瓜切好。

2. 鸡蛋放盐拌匀。

3. 平底锅，到油。

4. 倒入鸡蛋液，撒黄瓜。

5. 在一头卷起来，这样重复几次。

6. 最后一次，放黄瓜片。

7. 到鸡蛋液。

8. 这样卷起来，小火多煎一会，煎至表面金黄。

9. 切块，装盘。

10. 美味，好吃。

火腿芝士西多士

原料：

吐司片6片、火腿一根、芝士片3个、鸡蛋2个、黄油适量。

做法步骤：

1. 成品图。

2. 准备食材，鸡蛋，火腿，芝士片。

3. 吐司片把边缘切掉。

4. 火腿片和芝士片放入吐司片中间，两个吐司片叠加在一起。

5. 鸡蛋打撒，表面均匀的裹上鸡一层蛋液。

6. 平底锅放入适量黄油，中小火烙制，一面金黄，翻煎另一面。

7. 四个边缘立起来煎金黄，熟了出锅。

8. 成品图。

9. 成品图。

南瓜肉丝手抓饼

快手早餐吃起来~

原料：

瘦肉适量、嫩南瓜适量、香菇适量、胡萝卜适量、蒜苗适量、淀粉适量、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量。

做法步骤：

1. 瘦肉切丝，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。

2. 南瓜、胡萝卜、香菇切细条，蒜苗切细。

3. 锅中放油烧热，放入肉丝滑炒变色。

4. 放入蒜白和蔬菜翻炒，加少许水烧熟。

5. 放入蒜苗叶子，加盐、生抽调味炒匀。

6. 冷冻保存的手抓饼取出回温。

7. 不粘锅刷油，放入手抓饼两面煎熟。

8. 放入炒好的蔬菜。

9. 卷起，美味快手早餐OK啦。

手抓饼流心早餐卷

最近分享了很多用手抓饼快速制作的美食，今天也一样，利用手抓饼做的肉松卷，外酥里香，加了一些芝士碎，趁热切开，超完美的芝士流心，简直太绝了！手抓饼真的是很神奇的存在，冷冻保存随吃随取，所以我特别喜欢，因为真的是太方便了，只要简单加热就能呈现酥酥的口感，不论是煎，烙，还是烤，都很好吃。我今天分享的芝士流心肉松卷就是用手抓饼，中间加入肉松，火腿肠和马苏里拉芝士碎，搭配番茄酱，沙拉酱和蛋黄酱，经过烘烤，手抓饼吃起来酥酥脆脆的，中间的馅料香香的，趁热吃，还有芝士流心，味道好自不必说，营养搭配也是很棒的，儿子一次吃了一整个，边吃边说真好吃！可以说是相当给面子了，我只能说，你要是爱吃，这可太简单了，我可以天天给你做。

原料：

手抓饼1张、火腿肠2根、金丝肉松适量、马苏里拉芝士碎适量、蕃茄酱适量、沙拉酱适量、蛋黄酱适量、蛋液适量、黑白芝麻适量。

做法步骤：

1. 准备食材，手抓饼从冰箱取出无需解冻，直接操作更容易，表面刷一层番茄酱，撒一层金丝肉松。

2. 两根火腿肠对半切开，切成4份，摆在金丝肉松上，表面挤一层香甜口味沙拉酱加蛋黄酱。

3. 马苏里拉芝士碎提前室温软化后放在最上面。

4. 用手抓饼将馅料包起来，捏紧收口，用刀在表面划几条口子，刷一层薄薄的鸡蛋液，在表面撒一些黑白芝麻，就可以入炉烘烤了。

5. 烤箱温度设定170度，烘烤20分钟左右，表面上色金黄就可以出炉了，馅料部分都是熟的，所以不用烤太久。

6. 表面金灿灿的，一碰就酥的掉渣渣。

7. 趁热切开可以看到芝士流心，真的好香呀～

广东肠粉

好吃，不差似外面买的，你们赶紧试试。

原料：

肠粉预拌粉100克、火腿肠半根、瘦肉适量、葱花适量、鸡蛋2只、黑芝麻适量、食用油适量、盐适量、黑椒酱适量、料汁包适量、鸡精适量、生抽适量、耗油适量、老抽适量、生粉适量。

做法步骤：

1. 预拌粉。

2. 倒入碗中加入清水。

3. 调好备用。

4. 调味料。

5. 黑椒酱。

6. 生粉水，生抽耗油，酱油，鸡精，盐调味勾芡。

7. 油热加入黑椒酱，调味料。

8. 倒入生粉水勾芡。

9. 刷油。

10. 加入预拌粉。

11. 加入火腿肠，肉末，鸡蛋液，大火一分钟。

12. 撒上葱花，黑芝麻。

13. 向一边卷起来。

14. 摆入盘中加入料汁。

15. 成品图。

16. 成品图。